|
|
Vegetarische Roerbak Met Peultjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zak peultjes/worteltjes 400 g (C1000)
zout
3 el Oosterse roerbakolie (C1000)
2 pakjes quorn stukjes 175 g
1 blik maïs 300 g, uitgelekt
250 g eiermie (Soubry)
1 dl tuinkruidenbouillon
2 el sojasaus
peper
2 tl maïzena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de peultjes en de worteltjes 5 min. Giet ze af.
Verhit de olie en een wok en bak de quornstukjes al omscheppend bruin.
Voeg de peultjes, de worteltjes en de maïs toe en roerbak alles 5 min.
Bereid gelijktijdig de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Voeg de bouillon met de sojasaus aan het groentemengsel toe en warm alles goed door. Roer de maïzena met een beetje water los en schep het door het gerecht. Breng op smaak met peper en zout en serveer met de mie.
|
|
|